戸隠にもようやく春が訪れました。 昨年は雪が少なかったため例年に比べ山菜が早く顔を出しました。 ただ今春のメニューをご用意しております。 山菜と春野菜のサラダ。 出し醤油ジュレとライムの香りでお愉しみください。

5月7日（月）は、臨時休業となります。 尚、5月11日の第2金曜日は休まず営業いたします。

ゴールデンウィーク中（4月28日～5月6日まで）は、10時30分～16時までの営業となります。

冬季間戸隠神社境内の雪室で熟成したお酒の蔵開きが行われました。 今年で13回目となる戸隠山雪中酒（とがくしさんせっちゅうしゅ）。 締まった雪が硬く苦戦。

雪が融け、のぞいた地面からフキノトウが春を告げてくれます。 雪国の人々が楽しみに待つ春の見覚・味覚です。