戸隠では唯一のブランド野菜。 辛味大根『戸隠おろし』 しかし今では生産者の数も減少し、地元でも入手が困難になってきました。 絶やしたくない想いと生産者の想いを共有すべく当店では8年ほど前より戸隠おろしを自家栽培しております。 何よりも祖父母が残してくれた畑を守りたい。。。 作業はとても大変ですが収穫の喜びは苦労に代え難いものがあります。 今年は天候にも恵まれ400kgほどの収穫見込み。 強い辛味の

今年の年越しそばの受付は、11月19日（月）～12月24日（月）までです。 また期間内でも1,000食になり次第、締め切りとさせていただきます。 お早目にご用命ください。 ※年越しの生そばの場合、消費期限の都合上、12月30日着か12月31日着のいずれかを備考欄にご指定ください。（北海道・九州の場合は31日着のみお受けできます）

お待たせいたしました。 本日より新そばを提供することになりました。 更に一層そばの香りが増し、おいしく召し上がれるものと思います。 どうぞお出掛けくださいませ。

いよいよ新そばの季節が近づいて来ました。 そして今年で４９回目となる戸隠そば祭りも開催されます。 １０月３１日には新そば献納祭。大地の恵みに感謝し、新そばを戸隠神社の大神様に献納します。 今年は戸隠神社宝光社にて執り行われます。

戸隠もいよいよ秋本番となり、週末は道路が大変混雑致します。 １０月６．７．１３．１４．２０．２１日はシャトルバスが運行します。 地区内の駐車スペースには限りがございます。 シャトルバスは一日乗り放題５００円となりますが、ご利用をお薦め致します。 また当店入口も混雑を避けるため満車の際は一般道での停車待ちをお断りさせていただきます。 ご迷惑をおかけしますがご理解とご協力のほどお願い申し上げます。