あっという間の９月。 まだまだ厳しい暑さが続いていますが、戸隠はようやく朝晩涼しくなってまいりました。 涼しくなると温かいつゆのそばも食べたくなりますよね。 という事で明日から〝鴨ネギそば"を始めます。 国産鴨にたっぷりの地ネギで仕上げました。 今年も高知からいい柚子が届き、柚子こしょうを仕込みましたのでお好みでどうぞ。

長野市の取り組みである、推し店プラチナチケットの販売を本日より行います。 購入店のみの使用となりますが、チケットを3000円で購入しますと5000円分使えるお得なチケットです。 販売数が限られていますので一家族様一冊とさせて頂きます。 どうぞご利用くださいませ。

まもなく待望の梅雨明けですね。ようやく夏本番！ 当店では自家製のそばジェラートをご用意しております。 長野北信地域では有名な、濃厚な味わいのオブセ牛乳でそば茶ラテにし、なめらかな食感に仕上げております。 単品以外にも、戸隠産ブルーベリーのソルベ&そばジェラートもご用意しております。 器は地元作家さんの作品を使っています。器と共にお愉しみください。 また現在コロナウイルス感染予防策としまして混雑時に

昨年から始めました戸隠のそば店の若手らが監修した蕎麦ビールが今年も出来ました！ ポップの香りが強くフルーティーなクラフトビールです。 戸隠産のそばをローストして仕込んでおります。 数量限定で販売しておりますが昨年より多く仕入れおりますのでどうぞご賞味くださいませ。

戸隠産の夏野菜が最盛期を迎えています。 そこで戸隠産夏野菜を使ったメニューをご用意しております。 ・夏やさいの三種盛り 　　日によって内容が替わります。 　　器はG&M Works まとはまがんじ・安竹みどりさんの作品です。 今回の野菜は戸隠そだちさん、ここのえファームさん、ともおファームさんの愛情たっぷりの野菜を使用しております。 どうぞご賞味くださいませ。