本日より期間限定で「鴨丸セリ蕎麦」を始めます。
鴨丸（かもがん）とは鴨のつみれを指します。　鴨のつみれの旨みが出た温かいつゆに戸隠産のセリを合わせました。
実は数ヶ月前冬セリでお出ししたかったのですがタイミングが合わず断念。。
今回良い春セリが出たので急遽ご用意させて頂きました。
たまに肌寒くなるこの季節におすすめです。