本日6月2日より「雪がくし蕎麦」の提供を開始します。
冬季に戸隠神社境内の雪室で貯蔵したソバの実を粗挽きに仕上げました。
挽きたての粗挽きそば粉と水が混ざった瞬間ブワッとそばの香りが立ちます。
昨年に引き続き精進出しつゆもご用意いたします。
戸隠在来の深い味わいをお愉しみください。
こちらは1日10食限定となっております。予約も承ります。
また、雪がくし蕎麦は戸隠そば商組合の加盟店で召し上がれます。提供方法は店ごと様々。
どうぞ戸隠へお出かけくださいませ。