2016.11.04

うっすら雪化粧

晩秋の戸隠。朝晩の冷え込みが激しくなってきました。 今朝は戸隠山にうっすらと雪が降り積もり晩秋と言うよりも初冬といった景色でした。

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2016.10.25

新そばになりました。

大変お待たせ致しました。 本日より新そばをご提供致します。 窓辺に映る紅葉を眺めながら新そばをお楽しみくださいませ。

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2016.10.22

辛味大根

自社菜園で栽培しております戸隠のブランド野菜、辛味大根の「戸隠おろし」の収穫をしました。 強い辛みの中に旨味のある美味しい大根です。 そばとの相性は抜群で、早速本日より薬味としてご提供致します。

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2016.10.21

紅葉見頃

例年に比べ遅れていた紅葉ですが急に色づき始め、今が見頃を迎えています。 写真は昨日の朝7時頃の鏡池の様子です。 早朝朝霧に包まれていましたが、太陽の陽射しと共に霧が晴れ戸隠山が姿を現しました。 とても幻想的な朝でした。 今しかない戸隠をご覧になってみてください。

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2016.10.16

第47回戸隠そば祭り

新そばの時期が近づき、まもなく戸隠そば祭りが開催されます。 10月31日は「新そば献納祭」が執り行われ、 今年は前夜祭を行い今まで大事に使ってきたそば打ち道具や、そばざるなどを戸隠神社の神官様に供養して頂く「お焚き上げ神事」を行います。その後戸隠太鼓、そばがき体験、振る舞いそばなどなど...。楽しい夜になると思います。どうぞ戸隠そば祭りへお越し下さいませ。

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